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　　01 一次面谈，诞生了一个年入几十亿的品牌

　　说起著名的餐饮品牌，我们第一时间想到的可能就是麦当劳、海底捞，但是最近几年，有一个著名的餐饮品牌——云海肴也让我们耳目一新。相比于云海肴本身的热度，云海肴背后的女人朱海琴就没有那么出名了。

　　朱海琴从小就不是一个循规蹈矩的孩子，但是朱海琴的学习成绩一直很好，并且考上了北京师范大学的金融专业。这个专业也非常符合朱海琴的胃口，唯一不同的是，朱海琴并没有像其他学生一样，在毕业之后按照家里的预想找一份体面的工作。朱海琴不喜欢这样的人生，她想要自己创业，这个想法一直藏在朱海琴的心中。

　　毕业后，朱海琴先是进入了一家不错的金融公司，但这样的工作对于朱海琴来说，迟早是要脱离的。在一次偶然的机会中，朱海琴得知后海边有一栋小楼房要转租，这让朱海琴的想法变得无限实际起来，她决定要创业了。那么，做什么呢?朱海琴决定要做餐饮。

　　但是，自己一个人的能力肯定是不行的，于是朱海琴决定要找一个合伙人。而朱海琴的眼光很好，这个合伙人正是后来云海肴的创始人之一——赵晗。此时的赵晗还在人大读研究生，两个人一拍即合，都认定对方是自己最好的生意伙伴。就这样，云海肴的两位创始人开始了自己的创业之路。而这一次面谈，诞生了一个年入几十亿的品牌。

　　刚开始，云海肴非常难做，不仅寒冷的冬季没有多少人选择云海肴，冬天过去后，云海肴的生意也依然不见好转。朱海琴面对的是一天5000—6000元的亏损，而这些钱都是朱海琴的合作伙伴们拿的买房的钱、结婚的钱。朱海琴意识到不能这样下去了，于是和赵晗商量并分析原因。最后，他们觉得是自己的选址有问题，并且敲定了一些云海肴的经营理念。

　　后来，云海肴的成功果然来得很快。当然，其中也面临过一些巨大的冲击，比如说去年的特殊时期，朱海琴也曾经错误地估计云海肴只会营业额下降，但是实际情况却是云海肴的盈利直接降到0。

　　不过，云海肴最后还是成功地应对了，而且现在是一个年入几十亿的著名餐饮品牌。这个过程要很大程度地归功于云海肴的股东们，特别是创始人朱海琴。

　　02 为什么一个从没做过餐饮行业的人能成功?关键在于朱海琴的学习力

　　一个餐饮行业的成功可能是因为很多原因，比如说服务，比如说口味或者价格，但是朱海琴想要把自己的餐厅做成一个这些因素都具备的品牌。

　　现在的云海肴，进去以后就可以感受到浓浓的云南风情，从装修风格开始，就能感受到朱海琴满满的诚意。为了确定自己的招牌菜品，朱海琴也是大费周折，最后选择汽锅鸡。而为了能够做好汽锅鸡，朱海琴去汽锅鸡的发源地云南取经。正宗汽锅鸡的口味和鸡汤的口味确实非常好，但是要做到原汁原味并不是一件简单的事，除了技术上的要求之外，对厨具的要求也极高，朱海琴仅仅在这方面就投资了很多。

　　云海肴一直在不断地寻求招牌菜上的突破，朱海琴也在不断地寻求更地道的云南菜。在此之前，朱海琴曾经尝试着用野生菌作为自己的招牌菜之一，但是推广了一年之后发现并不理想，因为野生菌价格高，但是很多顾客却不明白它的营养价值所在，认为这个钱花得很冤，所以这个菜并不受欢迎。

　　03 从朱海琴的创业经历中，可以总结出三条关于成功的方法论

　　朱海琴的成功并不是偶然，她身上具备一些成功的特质，我们给你总结成以下三点。

　　第一，成功者都是那些能抓住机会的人。

　　朱海琴的嗅觉是非常敏锐的。当时，朱海琴听到后海的一座楼房低价转让时，就想到了要用做自己的创业基地。虽然这个位置选得并不好，但是充分说明了朱海琴的眼光和果断。当餐饮市场红红火火的时候，朱海琴并没有盲目地跟从和模仿，而是创造出了自己的特色，让云海肴成为了餐饮行业中特殊而又不可或缺的一环，这很大程度上归功于朱海琴强大的抓机会能力。

　　第二，保证品质的人，才能赢得口碑。

　　朱海琴虽然很聪明，但是她也清楚地明白，商业上的任何技巧都不能让你长久地在行业中立足，只有足够的硬实力，才能让你永远立于不败之地。比如说，朱海琴为了保证自己的菜品还原程度达到最好，花费了无数的心思，保证了自己的品质。品质只要有了保证，那么口碑自然就会有。不管做什么事情，都要保证自己的品质，无论自己是创业还是为别人打工，都要把事情做到最好。

　　第三，乐观看待问题，学会从数据中发现问题。

　　对于任何事情，我们都要怀着一颗客观的平常心，不管是好事还是坏事。如果是好事的话，我们也不能沾沾自喜而迷失自我;如果是坏事，那更要乐观一点，用平常心看待。

　　而乐观看待一件事情的最好方法，就是从数据中发现问题。数据是不会骗人的，学会从数据中分析事情的发展趋势，并且得出解决问题的办法，这才是一个成熟的职场人和商人应该有的能力。

　　云海肴继续以良好的势头发展着，而背后的创始人朱海琴功不可没。她敏锐的眼光和果断的决策，以及对品质的不懈追求，值得我们所有职场人学习。

　　你觉得从朱海琴和云海肴的成功经历中，我们还能学到些什么?欢迎在评论区留下你的看法。